新春に搾られた純米酒の生酒を、一度だけ加熱処理して酒蔵内にて貯蔵熟成。

夏を越し、秋風が吹く頃、熟成して旨味たっぷりの味わいとなった酒を加熱処理を行わずに瓶詰します。

これを「ひやおろし」といい、昔からツウの間では「最も美しい日本酒」と珍重されてきたお酒です。

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司牡丹酒造株式会社
【住所】高知県高岡郡佐川町甲1299番地
【電話番号】0889-22-1211
【営業時間/休業日】8:30~17:20(土日祝日のぞく)
【駐車場】
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